мой компьютер -> свойства -> дополнительно -> загрузка и восстановление (параметры)
и там отредактировать список загрузки вручную или выбрать из списка, ну в принципе там все понятно
ОБРАЗЕЦ:
[Boot Loader]
Timeout=0
[Operating Systems]
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(1)\WINDOWS="Microsoft Windows XP Professional RU" /noexecute=optin /fastdetect /usepmtimer